La ficelle alimentaire en polyester blanc de 100 mètres est un accessoire polyvalent en cuisine, utilisé pour sécuriser et ficeler différentes préparations alimentaires. Que ce soit pour préparer des rôtis savoureux, des paupiettes délicates ou des choux farcis, cette ficelle alimentaire se révèle être un outil essentiel dans votre cuisine.
Sa composition en 100% polyester certifié contact alimentaire assure qu'elle ne dégage aucun goût ni odeur indésirable aux aliments auxquels elle est en contact, ce qui garantit l'intégrité des saveurs de vos préparations culinaires.
LONGUEUR : 100 mètres, Diamètre: 1 mm
COMPOSITION : 100% polyester certifié contact alimentaire
RÉSISTANCE à la déchirure grâce à sa structure torsadée
RÉSISTANCE à la chaleur jusqu'à 175°C
AUTOBLOQUANT, facilite le ficelage des aliments.
UTILISATION ET CONSEILS :
Cette ficelle alimentaire est idéale pour ficeler un rôti, brider un poulet ou une dinde farcie, ou encore pour confectionner des choux farcis.
Pour brider une volaille : Placez la volaille sur le flanc, les cuisses à gauche, puis piquez au travers de la cuisse. Traversez jusqu'à la deuxième cuisse, puis retournez la volaille, les ailes à droite. Transpercez de la même manière, en prenant la peau du cou repliée sur la colonne vertébrale. La ficelle doit être aussi tendue qu'une corde de guitare. Piquez à nouveau au travers des tendons des pattes et traversez.
Pour éviter les risques de pollution chimique et organoleptique, il est conseillé de transporter et stocker les ficelles dans un lieu propre et sec.
CARACTÉRISTIQUES
- Longueur : 100 mètres
- Diamètre : 1 mm
- Poids de la ficelle : 40 gr
- Composition : 100% polyester certifié contact alimentaire
- Couleur : Blanc
- Résistance à la déchirure : grâce à sa structure torsadée
- Résistance à la chaleur : Peut résister à des températures de cuisson allant jusqu'à 175°C
- Autobloquant : Les nœuds réalisés avec cette ficelle sont autobloquants, ce qui facilite son utilisation lors du ficelage des aliments.
