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Cette ficelle alimentaire en polyester blanc est spécialement conçue pour le ficelage des aliments tels que rôtis, paupiettes, poissons, légumes, etc.
Elle est utilisée dans divers domaines de préparation et de cuisson, tels que la boucherie, la charcuterie et la cuisine.
0.042
5.0 x 5.0 x 4.5
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CT420930
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Date de disponibilité:
La ficelle alimentaire en polyester blanc de 100 mètres est un accessoire polyvalent en cuisine, utilisé pour sécuriser et ficeler différentes préparations alimentaires. Que ce soit pour préparer des rôtis savoureux, des paupiettes délicates ou des choux farcis, cette ficelle alimentaire se révèle être un outil essentiel dans votre cuisine.
Sa composition en 100% polyester certifié contact alimentaire assure qu'elle ne dégage aucun goût ni odeur indésirable aux aliments auxquels elle est en contact, ce qui garantit l'intégrité des saveurs de vos préparations culinaires.
Cette ficelle alimentaire est idéale pour ficeler un rôti, brider un poulet ou une dinde farcie, ou encore pour confectionner des choux farcis.
Pour brider une volaille : Placez la volaille sur le flanc, les cuisses à gauche, puis piquez au travers de la cuisse. Traversez jusqu'à la deuxième cuisse, puis retournez la volaille, les ailes à droite. Transpercez de la même manière, en prenant la peau du cou repliée sur la colonne vertébrale. La ficelle doit être aussi tendue qu'une corde de guitare. Piquez à nouveau au travers des tendons des pattes et traversez.
Pour éviter les risques de pollution chimique et organoleptique, il est conseillé de transporter et stocker les ficelles dans un lieu propre et sec.
